Wefood Organik Seylon Tarçın Toz 55gr

Seylon tarçını, tarçın ağacının sadece iç kabuklarından üretilen değerli bir tarçın türünü oluşturuyor. Ağaç gövdelerinden alınan kabukların koyu renkli ve ağır kokulu atıl kısımları özenli bir şekilde temizleniyor. Ardından iç kabuklar kurutularak öğütülüyor ve ortaya açık renkli, yumuşak lezzetli ve güçlü aromaya sahip Seylon tarçın tozu çıkıyor. Üretimi Sri Lanka’da yapılan bu tarçın türü, bitkinin yapısından dolayı hala geleneksel yollarla ve uzun süren işlemler sonucu üretiliyor.

Menşei: Sri Lanka

İçindekiler: Seylon Tarçın Tozu

Wefood Organik Seylon Tarçın Tozu 55 gr

 Antik çağlardan beri kullanılan en yaygın baharat türlerinden olan tarçın, özgün aroması ve sayısız özelliği ile günümüzde de büyük bir değer görmeye devam ediyor. Öyle ki anavatanı Doğu Asya olan bu baharat, haklı ünü sayesinde bugün hemen hemen tüm dünya mutfaklarında yer buluyor. Ancak tarçının tüketimi konusunda bilinçli olmak, diğer baharatlarda olmadığı kadar büyük bir önem taşıyor. İşleme şekillerine göre tarçının, “Çin” ve “Seylon” olmak üzere iki farklı türü bulunuyor. Çin tarçını dış kabukları ile birlikte öğütülürken, Seylon tarçınında sadece iç katman traşlanıyor. Bu da Çin tarçınını sert aromalı ve yüksek kumarin içeren, riskli olabilecek bir tür haline getiriyor. Öyle ki kumarin, fazla tüketimi halinde vücuda hayati olabilecek zararlar verebiliyor. Seylon Tarçını ise açık rengi, yumuşak tadı ve aynı zamanda yoğun lezzeti ile öne çıkıyor. Üstelik kumarin seviyesinin çok düşük olması sayesinde, içerik bakımından da gönül rahatlığıyla tüketim imkânı sunuyor.